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学会这3招,零经验也能开好奶茶店

匿名  发表于 2019-3-8 09:21:20 阅读模式 打印 上一主题 下一主题

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  奶茶,是入局餐饮的一个好品类,投资小,回本快。夏天很快就要来了,又是各类饮品的旺季。那么,作为餐饮菜鸟的你,如果现在入市,应该怎样经营才能稳赚不赔呢?下面,有三个事项是值得注意的。
  一杯香浓暖饮可以撑起一个温暖的冬天   
  一杯高颜值的冰饮可以熬过炎热的夏日  
  越来越多的人恋上了奶茶的味道!  
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  投资少、回报大的市场效益,让奶茶加盟亦成为很多创业人士致富之路的首选。
  开一家奶茶店——如何在这个不缺乏投资人关注目光的创业项目中,让自己脱颖而出?让自家的奶茶店更具特色,逼格更高?
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  小编为您整合了自营奶茶店需要注意的三大事项,望在奶茶行业的初创者们能顺利度过新手期:
01 奶茶饮品制作规范
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  明明是同一款奶茶,为什么今天和昨天喝到的味道不一样?
  一百个的“奶茶妹”,就会做出一百杯不同味道的奶茶!
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  由于口味、温度、分量等因素不统一,制作出的这些“不靠谱”的饮品,就是由于奶茶的制作流程不标准、无规范而导致的,这不仅造成了成本浪费,久而久之,也必将会让你流失更多消费者。
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  所以,制定严格标准化的配方,以合适的原料来打造口感上乘又具有特色的饮品,才能让你在保障口味和质量的基础上,提高消费者的消费体验。
02 原材料的采购管理  
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  一家店面在正式进入运营状态后,最主要的投入就在原料上了。如果你家奶茶店每天销量少说上百杯,可到月底核算利润的时候却发现净利润远低于预期;如果你是自营的奶茶店,那么这时候你就该自查一下你的采购统计情况,是否存在被供应商恶意波动性的加价而没有被你察觉。
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  要知道,原料不仅关系到了产品的质量,更对店铺后期的发展有很重要的影响。如果在采购之前没有做好预期计划,原料短缺导致销售量跟小,原料过剩导致用不完过期了,那也是一种浪费!
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  所以,原材料的采购和管理的工作至关重要!
03 做好隐形卫生问题  
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  人们常说——“细节决定成败”!作为餐饮企业,卫生问题更不可被忽视!从作为门面的店员衣着服饰和形象,到墙壁橱窗、收银机上的浮尘,这些看似“隐形”的卫生问题都会影响到顾客对你的忠诚度。
  很多新手开奶茶之所以前期会亏损,并不是说自身能力不足或奶茶品牌不好,而更多的是很多细节被忽略,处理不到位。所以,在开店过程中能注意以上三点,做好细节处理,相信你一定能熬出一壶醇香沁人的奶茶!


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